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人和園雲南菜 開業五十幾年、老字號的中山區美食，很多日本人或觀光客必來的餐廳。
2015年底，才重新裝修過
雲南菜，以酸，辣為名
店家圖騰，也以這「雲」做設計
酸菜洋芋條，很難想像馬鈴薯切絲，可以這麼清脆，應該是切絲後，經過冰鎮之後再清炒，酸菜也很能提味。
大頭菜豆乾絲，切工為首的豆干絲，汆燙後再過油大火熱炒
清炒芥蘭，菜梗要把表皮削除，避免纖維過粗，影響新鮮蔬菜的口感
香菇炒甜豆，每一顆豆子，都是純手工剝下來，再炒成一盤的，可謂粒粒皆辛苦
蕃茄燒茄子，真材實料的蕃茄泥，再和切段的茄子，快炒入味
干煸香菇，杏鮑菇切絲，過油後以楜椒鹽和糖調味
過橋米線，相傳農業社會，為了讓田裏工作的農民，能享用熱騰騰的午餐，所特別設計的餐點，讓湯和麵分開包裝，到了目的地再將食材倒入高湯中，不但保有麵線的Q彈，也讓其他食材，不會失去口感。
台北市中山區錦州街16號
02-2536-4459
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