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蜜芋頭：先將二顆芋頭去皮

切塊，約2-3cm塊狀，厚度2cm

  

 

一斤的紅糖，不要加水，芋頭出水後再酌量加糖，只要能蓋過芋頭，預計前後要三個小時，翻鍋三到四次，筷子穿刺能過即可 

 

西米露份量先用半斤

 

椰漿打開備用

 

 

另外悶煮後，從滾水撈起後和椰漿均勻攪拌

  

若蜜芋頭全數拌入，還不夠甜，可以視情況再加冰糖。

 

 

 

 

 

 


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