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汐止遠雄U-town二樓的1010「湘」，主打湖南湘菜，但大廚的功力，在素食料理也很到位，湖南素炒飯的粒粒分明，顆顆入味，一個人可以嗑掉一大盤。
金銀饅頭配上煉乳，酥炸過的饅頭，沾上煉乳，讓人忍不住多吃了二顆。 
燒椒皮蛋，鮮紅的辣椒卻不會太辣，個人認為不吃辣的人，可以小口品嚐，主角皮蛋在冷盤的角色上，以Q彈取勝。
桂花蜜芋頭是前菜，蒸煮的密訣在於第二次蒸熟時，要將芋頭上下顛倒，且都要讓糖水儘量蓋過芋頭，以免糖水無法滲入，而且要加一點鹽提味，不夠甜的口味，像吃蘿蔔。
高麗菜的炒法類似回鍋肉，以醬油和糖快炒，再勾芡呈現偏甜且濃綢的口感。
茶樹菌阿干鍋的持續加熱，讓湖南臭豆腐更加入味，原來茶樹菌和臭豆腐可以這麼搭。
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